青森の海の幸でポカポカハッピーに「八戸ブイヤベースフェスタ2016」

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青森の海の幸でポカポカハッピーに「八戸ブイヤベースフェスタ2016」

世間では、花粉情報と桜前線と、春めいたニュースが話題に上るなか、まだまだ寒さ厳しい青森県八戸市では「八戸ブイヤベースフェスタ2016」が開催中だ。

2012年から続く八戸ブイヤベースフェスタも今年で5回目を迎える。今回も市内のホテルやレストランがそれぞれ趣向をこらした八戸ブイヤベースを販売する。

ブイヤベースとは、南フランスや地中海沿岸の伝統料理で、魚介類をふんだんに使ったスープ料理である。基本的な作り方は、セロリやタマネギなど香味野菜を炒めた鍋に、数種の白身の魚やエビ・貝などを入れ、さらにトマトやじゃがいもなどの野菜を加える。完成すると海鮮の旨みがつまった濃厚なスープになる。

「八戸でなぜブイヤベース?」と思うかもしれないが、八戸市は海の幸、山の幸ともに恵まれた土地だ。一杯のスープから八戸市を知る。そんな体験も良いのでは?

イベントに合わせた特別宿泊プランや、コック帽をかぶった猫のキャラクターグッズも充実しているので、ぜひチェックしてみよう。

EVENT DATA

八戸ブイヤベースフェスタ2016

期 間 2月1日(月)~3月31日(木)
場 所 八戸市内のホテルや飲食店 15店舗
金 額 各参加店舗のメニューによる

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